亞仙廚房●新鮮班蘭雪芳蛋糕 Pandan Chiffon Cake

今日突然心血來潮想整班蘭蛋糕。所以去買了新鮮的班蘭葉回家榨汁整蛋糕。
食譜我是從簡易食譜的網找回來 http://www.christinesrecipes.com/

其實最重要是打旦白，打到企身不跌再慢慢加入粉糊用fold in 放法才能令雪芳旦糕滑。今次第一次做比自己75分。希望能改善後給有心人食食試試。大家也不訪試試

                                       

食在香港● IFC Tonkichi 日式吉列豬扒

 今日在香港工作後，到了IFC 的3樓想食日式豬扒。點知發現梅林改左名做 Tonkichi。既然來到點都試下。等位等了一陣後就有位。 餐牌上有Set。但我們散點了大海老及豬柳拼套餐。提供飯/ 湯/菜任加。

同日本一樣都要先自己整芝麻。之後便再加些豬扒醬汁。圖中的盤中有豬扒醬汁，柚子汁及紫菜汁。

                                   

 在整芝麻期間，待應將我們的大海老拼豬扒上菜。我用筷子一比真的很大。而且蝦也很鮮甜。豬扒我們選了豬柳肉都不錯。味道比之前梅林還要好。米用正宗的日本米做。而且菜可以任加蝦配沙律醬及豬扒配柚子醬，正!

 

亞仙遊記●高麗飲飲食食篇 V

由於前二天我們都在CAFE食西式早餐，今天最後一天我們選了在APARTMENT 附近食韓式早餐。我點了我最喜歡的炒年糕拉面及壽司。看到亞珠媽即刻包的壽司，切紫菜時的聲音真係好爽。當然豆腐湯是必點。

早餐後我們在梨大走走，看到街頭小食也必然幫襯一下，我們今次的目的是飲飲食食。梨花大學門口的一條小食街見到一檔好多人買的燒雞串，但我更愛它的魚片串，我由2002年到韓國試過後至今每次到達都要周街食魚片串飲杯湯。買了一串700韓W後，我再買見串，店主問我從那來我答Macau，他好興奮咁說GOOD GOOD GOOD, 之後哥支沒有再收我錢。 

再行前走走，見到一檔賣雞旦糕，真的一隻隻雞旦打去器皿中放入爐中烤焗。買了一個來試1000韓W，店主放入紙杯中，拿在手中感到很溫暖。

在梨大行完後，我們就向明洞樂天Duty Free 雪花秀的counter進發。到達後去9樓，人頭湧湧，因為在此是免稅，所以個個都在此購買韓國品牌的護膚品。到達雪花秀的counter在紙上點了要的東西，排隊結算時。服務員提示銀聯信用卡結賬有不同優惠。大家要問清楚，有些高達９折。血拼完後我們在明洞食雞窩。我們４人還了３人份，因為這個雞窩有一些韓國粗粉絲在底下。連薯仔一齊食美味，但該鋪只有這個菜式不喜歡就只能選其他餐廳。（在明洞Laneige專賣店附近)

之後在明洞行了一圈，發現弘大、梨大更合我們心意。所以我們回去梨大想再行行及在apartment 附近飲杯咖啡，之後取行李搭巴士出機場。

但回來時竟然有發現，每次我們出門都向右行，今次在梨大商圈行完回來發現在apartment 的左邊有一間賣冷鋪+ cafe，名字叫KNIT CAFE  前面是cafe後面買冷，如果大家想買冷可以去一下，還有開班教人織冷衫。顏色非常之多，而且有些很特別。可以織cushion及公仔。

 p.s 如果想去KNIT CAFE，梨花６號站出口，向前走50米見到。

亞仙遊記●高麗飲飲食食篇 IV

在合井HOMEPLUS超市血拼完，我們便向新村出發。到韓國不能不食烤肉，所以我們便去食八式烤肉。新村地鐵站6號出口，一直走見到7-11然後過對面街向左直走50米就見到。KIA現代汽車在隔壁。入門口後下樓梯見到好多韓劇在此拍攝的照片。當天是八色五花肉店開店2605天，即7年多了。除了一些遊客外，韓國本地人也來此品嚐一下。

八色五花肉- 即是有8種不同味的烤肉。我們要了一份八色烤肉試試。一開始服務生放下一個海鮮湯窩是免費的及幫我們放好燒烤架及一些泡菜，及包肉的菜。當烤肉來時，服務生會幫我們烤。還幫我們分好一小塊。最後再散點了人蔘味及紅酒味。我們沒有吃太多，因為今晚還有在合井買的豆腐湯及學學千頌伊叫炸雞配啤酒做消夜。飯後在新村走走，慢慢步行回梨大。天氣清涼在此散步非常之舒服。有時放下工作，在外地走走能令自己的思維更廣更闊。

 

在韓國我很喜歡飲豆腐湯，所以在HOMEPLUS買了些回APARTMENT 煮。以及在梨大一間炸雞店買外賣回去，炸雞、啤酒及豆腐湯來做消夜(但其實已經是零晨2點)。

亞仙遊記●高麗飲飲食食篇III

         第三天我們進軍弘大，在弘大比明洞、梨花更多鋪頭及更多潮物。還有3CE旗艦店及我們次次都會光顧的地道韓國餐廳。這間韓國餐廳價廉物美，味道很好！

         怎樣去?  方法: 弘大地鐵站8號出口向右直走到街口見到 " CU"便利店在街口，之後過對面馬路背向CU 向左邊往前一直走，在右手邊就見到這間鋪。門口有部汽水機的。

    

       我們當天點了人蔘雞、壽司、石拌飯、豆腐湯、炒豬肉。五樣東西才32000韓W。人蔘雞的味道非常之鮮甜，與出名的土俗村比我還是比較喜歡這個。男店主很熱情，我們都是看圖識字。筆者覺得它的壽司必定要試，大讚。

                    

                    

                                

食飽飽後我們開始血拼，弘大商圈很大。首先我們去攻很多本地設計的地區。就是走回頭一直走回剛才的路一直走見一7-11便利店。便轉左從這條街入很多賣衣服的商鋪，眼晴不停發光，大家買時可以講講價。一直走到街的中後段可以見到另外一間7-11在右手邊，之後的街口向左轉入就是3CE的旗艦店，遠遠看到 STYLENANDA 招牌。三層樓高地下是3CE 的專賣店。我也購了一些眼線筆唇膏。也在一間設計師自己設計的商店血併了裙，衫，褸。

                                                                                            

我們在弘大行到傍晚，仍然精力充沛。我們下一個站是面進攻韓國本地超級市場，很多人到樂天mart ，但我們選擇了去HOMEPLUS，佔地搭了一個站的地鐵到達" 合井" 站。從9號或10號出口出可以看到一個商場，露天花園非常漂亮，在雜誌看是命中注定我愛你的場地。在商場有條電梯落到超市。中家要準備100韓W來插入手推車才能拿來用(用完後可以插回鎖匙退回) 到超市前有個FOOD COURT比大家行到累可以坐坐，休憩一下。超 市貨品琳琅滿 目，而且水果非常新鮮。連提子一箱才是10,000韓W。我們還買了人蔘雞、豆腐湯的湯包，魚片生果回到apartment 做消夜。

如果大家好似我咁喜歡飲Green Tea Latte, 可以買完東西後上到露天廣場的Angle In Us 飲番杯試試。Angle In Us  在首爾周圍都有，大家不訪試試。連紙杯都很特別還是2014 Limited Edition.